학교급식에 ‘고기 없는 식단’이 점차 확산하고 있다. 교육부와 지방교육청 등에서 채식식단을 잇따라 공모하고 각 학교에선 ‘채식의 날’을 정해 채식식단을 속속 선보이면서다. 고기 없는 식단을 추진하는 쪽에선 탄소배출을 줄이는 것을 명분으로 내세우지만, 축산업계와 전문가들은 탄소저감 효과가 크지 않고 자칫 육식은 나쁜 것이라는 잘못된 인식을 아이들에게 심어줄 수 있다며 우려하고 있다.

◆채식의 날? 학생·학부모 반응 엇갈려=“어, 오늘 채식의 날이네. 고기 안 나오겠다….” 최근 찾은 경기 안산의 A고등학교. 한 학생이 ‘채식의 날’이라고 적힌 식단표를 보며 이렇게 말했다. 채식의 날엔 국과 반찬에 축산물이 일절 들어가지 않는다. 이날 식단은 김치가 들어간 온면, 부추·새송이로 속을 채운 만두, 옥수수가 박힌 빠스, 배추김치, 샐러드로 구성됐다.